মেওনিজ খোৱাৰ পূৰ্বে সাৱধান! পদপথৰ সোৱাদযুক্ত খাদ্য দেখি হাত নেমেলিব

মেওনিজ খোৱাৰ পূৰ্বে সাৱধান!

যদি আপুনিও ৰাস্তাৰ খাদ্য দেখি প্ৰলোভিত হয়, তেন্তে আপুনি সাৱধান হোৱা উচিত। সমস্যাটো ৰাজপথৰ খাদ্যৰ নহয়, ইয়াত ব্যৱহাৰ কৰা মেওনিজ বা সোৱাদ বৃদ্ধিৰ বাবে বিভিন্ন ধৰণৰ পদাৰ্থ মিহলাই। খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰা মেওনিজৰ বাবে হায়দৰাবাদত ১০০ৰো অধিক লোক অসুস্থ হৈ পৰিছে। এইসকল লোকৰ বহুতেই মৃত্যুৰ আশংকাত ভুগিছিল এই আটাইকেইজন লোকক চিকিৎসালয়ত ভৰ্তি কৰা হৈছিল। তদন্তত পোহৰলৈ আহিছে যে এই আটাইকেইজন লোকে খোৱা ৰাজপথৰ খাদ্য বিষাক্ত আছিল। খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধিৰ বাবে ওপৰত মেওনিজ যোগ কৰাৰ বাবে এই ষ্ট্ৰীট ফুড বিষাক্ত হৈ পৰিছিল।

চিকিৎসকে এই মেয়নেজ বিষাক্ত হোৱাৰ কাৰণো বুজাই দিছে। তেওঁ কয় যে কণীৰ কুহুম, ভিনেগাৰ বা নেমুৰ উপৰিও সৰিয়হ, বগা জলকীয়া, তেল আৰু নিমখৰ মিশ্ৰণেৰে মেওনিজ প্ৰস্তুত কৰা হয়। যদি এই মিশ্ৰণটো তৎক্ষণাত খোৱা হয় তেন্তে কোনো সমস্যা নহয়, কিন্তু কিছু সময়ৰ বাবে ৰাখিলে ইয়াত সাংঘাটিত ৰাসায়নিক বিক্ৰিয়াৰ বাবে ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়া উৎপন্ন হয়। এই বেক্টেৰিয়া থকা মেওনিজ খোৱাৰ লগে লগে বমি, ডায়েৰিয়াকে ধৰি খাদ্য বিষক্ৰিয়াৰ লক্ষণ দেখাবলৈ আৰম্ভ কৰে।

চিকিৎসকৰ মতে, স্থানীয় ভাষাত মেওনিজক কেঁচা খাদ্য হিচাপে শ্ৰেণীভুক্ত কৰা হৈছে। এই ধৰণৰ মিশ্ৰণ সংৰক্ষণ কৰাটো উপযুক্ত নহয়। ফ’ৰাম ফৰ গুড গভৰ্নেন্সৰ পদ্মনাভ ৰেড্ডীৰ মতে, পৰিস্থিতি বিবেচনা কৰি জি এইচ এম চিৰ ব্যৱস্থাৰ ভুলবোৰ সমাধান কৰাটো প্ৰয়োজনীয়। আচলতে প্ৰতিজন পদপথৰ খাদ্য বিক্ৰেতাই এবাৰতে বহুত মেওনিজ প্ৰস্তুত কৰে আৰু দীৰ্ঘদিন ধৰি বিক্ৰী কৰি থাকে। হায়দৰাবাদৰ চিংগদাকুন্টা কলনীত বাস কৰা ৰেশমা বেগমৰ অলপতে মৃত্যু হৈছিল। বঞ্জৰা পাহাৰৰ নন্দিনগৰত তেওঁ মমো খাইছিল।

মেওনিজৰ ফলত হোৱা খাদ্য বিষক্ৰিয়া

একেদৰে তেওঁৰ কলনীৰ ৫০ জনতকৈ অধিক লোক অসুস্থ হৈ চিকিৎসালয়ত ভৰ্তি হয়। এই আটাইকেইজন লোক ৰাজপথৰ খাদ্য খাই অসুস্থ হৈ পৰে। ইয়াৰ পূৰ্বে আলৱাল থানা এলেকাৰ লোথকুন্টাত অৱস্থিত এটা গ্ৰীল হাউচত খাদ্য খাই ২০ জনতকৈ অধিক লোক অসুস্থ হৈ পৰিছিল। খাদ্য বিষক্ৰিয়াই তেওঁলোকৰ অসুস্থতাৰ কাৰণ বুলি ধৰা পৰিছে। খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ মতে, সমস্যাটো খাদ্যৰ নহয়, বৰঞ্চ ইয়াৰ লগত খোৱা চাটনি, আৰু মেওনিজৰ বাবেহে। গতিকে এতিয়াৰে পৰা বাহিৰত খাদ্য খোৱাৰ পূৰ্বে সাৱধান হওক।