শীতকালত সঘনাই চৰ্দি-কাহত আক্ৰান্ত হয় নেকি? গাখীৰত মিহলি কৰি খাওক এইসমূহ বস্তু…
গাখীৰ হৈছে এনে এবিধ খাদ্য য'ত একেসময়তে পুষ্টিৰ অভাৱ পূৰণ কৰাৰ ক্ষমতা থাকে। শীতকালত, দুৰ্বল ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ বাবে বাৰে বাৰে অসুস্থ হোৱা লোকসকলে কিছুমান বস্তু মিহলি কৰি গাখীৰ খোৱা উচিত।
শীতকালত বতৰ অত্যাধিক ঠাণ্ডা হ’লে বা সঠিক কাপোৰ পৰিধান নকৰিলে, অধিক পানীত কাম কৰাৰ দৰে কাৰণত চৰ্দি আৰু কাহ হোৱাটো স্বাভাৱিক।কিন্তু কিছুমান লোকক এই সময়ত সঘনাই অসুস্থ হোৱা দেখা যায়। তেওঁলোকে চৰ্দি, কাহ, মুৰৰ বিষ, জ্বৰ আৰু দুৰ্বলতা অনুভৱ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। ইয়াৰ আঁৰৰ কাৰণ হৈছে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা দুৰ্বল হোৱা। ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা দুৰ্বল হোৱা লোকসকল অতি ৰুগীয়া আৰু বতৰৰ পৰিৱৰ্তনৰ প্ৰভাৱ তেওঁলোকৰ ওপৰত অতি সোনকালে পৰে। এনে পৰিস্থিতিত, আহাৰ সঠিক যত্ন লোৱাৰ প্ৰয়োজন। যিয়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে। ইয়াৰ উপৰিও যেতিয়া শক্তি বৃদ্ধিৰ কথা আহে, গাখীৰক সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ নিৰামিষ আহাৰ বুলি গণ্য কৰা হয়। কিয়নো গাখীৰত বহুতো পুষ্টি থাকে।
গাখীৰ কেলচিয়ামৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস হোৱীৰ লগতে বহুপুষ্টিৰে সমৃদ্ধ। এটা ডাঙৰ কাপ অৰ্থাৎ প্ৰায় ২৫০ গ্ৰাম গাখীৰত দৈনিক প্ৰয়োজনীয় ৮৮ শতাংশ পানী, ৮.১৪ গ্ৰাম প্ৰ’টিন, ১২ গ্ৰাম চেনী, ১২ গ্ৰাম কাৰ্ব, ৮ গ্ৰাম চৰ্বি, ভিটামিন বি12, বি2, ফছফৰাছ থাকে। এই ক্ষেত্ৰত আহাৰত গাখীৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰি ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা কেনেধৰণে বৃদ্ধি কৰিব পাৰি জানো আহক।
হালধিযুক্ত গাখীৰ
গাখীৰৰ দ্বাৰা ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাৰ আটাইতকৈ সচৰাচৰ উপায় হ’ল নিশা শোৱাৰ সময়ত কুহুমীয়া গাখীৰত আধা চামুচ হালধি মিহলি কৰা। এই গাখীৰ শিশুৰ লগতে জ্যেষ্ঠ আৰু বৃদ্ধসকলৰ বাবেও উপকাৰী। ই পেশী আৰু গাঁঠিৰ বিষ, ফুলা ৰ পৰা সকাহ দিয়ে আৰু টোপনিও উন্নত কৰে। ইয়াৰ বাহিৰেও, গাখীৰত অলপ ক’লা জালুকৰ গুৰি মিহলি কৰিলে ইয়াৰ শক্তি বৃদ্ধি হয়।
কেশৰযুক্ত গাখীৰ
শীতকালত শৰীৰ গৰম কৰি ৰাখিবলৈ আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ, গাখীৰত দুইৰ পৰা তিনিটা কেশৰ সূতা দিব আৰু তাৰ পিছত ১৫ মিনিটৰ পিছত ইয়াক খাব লাগে। ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰা লগতে চৰ্দি আৰু কাহ প্ৰতিৰোধ কৰে। ই ভাগৰ, চাপ, নিদ্ৰাহীনতা, চকুৰ দুৰ্বলতাৰ দৰে সমস্যাৰ পৰাও সকাহ দিয়ে আৰু ই ছালৰ বাবেও যথেষ্ট উপকাৰী।
গাখীৰৰ শক্তি কেনেদৰে বৃদ্ধি কৰিব পাৰি?
যদি আপুনি শীতকালত অতি সোনকালে চৰ্দি-কাহত আক্ৰান্ত হয়, তেনেহ’লে প্ৰতিদিনে গাখীৰত অলপ আদা আৰু জালুক দি উতলাওক, এক চিমুটি হালধি যোগ দিয়ক আৰু মিঠাইত চেনীৰ সলনি মৌ ব্যৱহাৰ কৰক। ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাৰ লগতে আৰু বহুতো লাভালাভ প্ৰদান কৰিব।
শিশুসকলক এই সুস্বাদু গাখীৰ দিয়ক
শিশুৱে প্ৰায়ে হালধিযুক্ত গাখীৰ খাব নিবিচাৰে। সেয়েহে তেওঁলোকৰ বাবে কেশৰ মিহলি কৰা গাখীৰ তৈয়াৰ কৰাৰ উপৰিও, শুকান ফলৰ গাখীৰ দিব পাৰি। বাদাম, আখৰোট, কাজুৰ সৰু টুকুৰা কৰি কাটি বা গুৰি কৰি লওক। ইয়াক গাখীৰত দি উতলাওই শিশুটিক দিয়ক। কিন্তু মনত ৰাখিব যে, যদি আপুনি এই গাখীৰ নিশা খাবলৈ দিব বিচাৰিছে, তেন্তে শোৱাৰ প্ৰায় ৪০ মিনিট আগতে দিয়ক।
