মুখ্যমন্ত্ৰীৰ বাৰ্তাটোত কোৱা হৈছে, "গাহৰিৰ মাংস আমাৰ জনজাতীয় জনসাধাৰণৰ লগতে আমাৰ মাজৰ আন বহু সম্প্ৰদায়ৰ বাবেও এক প্ৰিয় সুস্বাদু খাদ্য, আৰু ই এক চহকী সাংস্কৃতিক আৰু খাদ্যাভাসৰ তাৎপৰ্য প্ৰতিফলিত কৰে । গুৱাহাটীত গাহৰিৰ মাংস বিক্ৰী আৰু বধৰ ক্ষেত্ৰত কোনো বাধা নাই, কেৱল পৰিষ্কাৰ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা আৰু অনাময়ৰ মানদণ্ড বজাই ৰখাটো জৰুৰী ।"