৪ অক্টোবৰ ২০২৪
TV9 ASSAM
যিদৰে ময়ূৰ ভাৰতৰ ৰাষ্ট্ৰীয় পক্ষী, ঠিক তেনেদৰে এবিধ মিঠাইক ৰাষ্ট্ৰীয় মিঠাইকো হিচাপে স্বীকৃতি দিয়া হৈছে। যি দেশৰ পৰিচয়।
ভাৰতীয় লোকসকলে কিছুমান বিশেষ মিঠাই খাই ভাল পায়। ইয়াৰ ভিতৰত আছে ৰসগোল্লা, জিলাপি, কাজু কাটলি, বৰফি আৰু মহীশূৰ পাক।
জিলাপী ভাৰতৰ ৰাষ্ট্ৰীয় মিঠাই। ইয়াক উত্তৰ ভাৰতৰ জালেবি, দক্ষিণত জেলেবি আৰু পূব ভাৰতত জিলাপী বুলি কোৱা হয়।
ইতিহাস বিশেষজ্ঞসকলে কয়, জিলাপী তুৰ্কী আক্ৰমণকাৰীৰ জৰিয়তে মধ্যযুগীয় ভাৰতলৈ আহিছিল। তেওঁ ইয়াক ভাৰতলৈ লৈ আহিছিল।
জিলাপীৰ ইতিহাস ইমান পুৰণি যে ইয়াক দশম শতিকাৰ পাৰ্চী (ইৰাণ) কুক আল তাবিকতো উল্লেখ কৰা হৈছে।
ইৰাণত, জিলাপীক জুলাবিয়া বুলি কোৱা হয়, যাক বিশেষকৈ ৰমজান মাহত খোৱা হয়।
মধ্য প্ৰাচ্যৰ মুছলমান দেশবোৰত জিলাপী প্ৰস্তুত কৰোতে মৌ আৰু গোলাপ জল যোগ দিয়া হয়।