১৬ অক্টোবৰ ২০২৪
TV9 ASSAM
প্ৰতি বছৰে ১৬ অক্টোবৰত বিশ্ব খাদ্য দিৱস পালন কৰা হয়। ইয়াৰ উদ্দেশ্য হৈছে মানুহক খাদ্যৰ গুৰুত্ব আৰু ইয়াৰ সুৰক্ষাৰ বিষয়ে সজাগ কৰা। বিশ্বৰ জনসংখ্যা বৃদ্ধিৰ লগে লগে ক্ষুধা এক ডাঙৰ প্ৰত্যাহ্বান হৈ পৰিছে।
বিশ্ব খাদ্য দিৱস উপলক্ষে, আমি আপোনাক এনে খাদ্যৰ বিষয়ে ক'বলৈ গৈ আছোঁ যিবোৰ প্ৰায় ভাৰতীয় লোকৰ ৰাতিপুৱাৰ প্ৰিয় আহাৰৰ তালিকাত থাকে। সেইবোৰৰ অবিহনে বেছিভাগ ভাৰতীয়ৰে ৰাতিপুৱা নহয়।
ইন্দোৰত ৰাতিপুৱাৰ আহাৰৰ আন এটা নাম হৈছে পোহা । পোহা ভাৰতৰ বেছিভাগ লোকে ৰাতিপুৱাৰ আহাৰত অতি আগ্ৰহেৰে খায়। ইয়াত বাদাম, নৰসিংহৰ পাত আৰু বেচৰ ভূজিয়া দি পৰিৱেশন কৰা হয়। ইয়াৰ সোৱাদ অতি উত্তম।
ভাৰতীয়সকলৰ প্ৰিয় খাদ্য পৰঠা দেশৰ যিকোনো ঠাইত সহজে উপলব্ধ। পৰঠা আলু, বন্ধাকবি, পনীৰকে ধৰি বিভিন্ন বস্তুৰে প্ৰস্তুত কৰা হয়। ইয়াৰ প্ৰেমিকসকলে দৈ বা চাহৰ সৈতে অতি আগ্ৰহেৰে খায়।
ঘেঁহু, ওটচ বা অন্যান্য বস্তুৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা দালিয়া আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ আৰু সুস্বাদু ৰাতিপুৱাৰ আহাৰৰ তালিকাত থাকে। কিছুমান সৰল আৰু কিছুমানে মচলাৰ দ্বাৰা দালিয়াৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে। ই হৈছে এক পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য।
এইটো ভাৰতীয়সকলৰ আটাইতকৈ প্ৰিয় ব্যঞ্জন। সোৱাদত সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ আলু কচুৰী দেখিলে প্ৰায় ভাৰতীয়ৰে জিভাৰ পানী পৰে। যদিও ই এক অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্য, ইয়াক দেখাৰ পাছতো উপেক্ষা কৰাটো অতি কঠিন।
ভাৰতীয়সকলৰ খাদ্য ৰুটি-চবজি অবিহনে অসম্পূৰ্ণ। কিন্তু কিছুমান মানুহে ৰাতিপুৱাৰ আহাৰত ৰাতিৰ চবজি আৰু পৰঠা বা ৰুটি খায়। সু-স্বাস্থ্যৰ লগতে লগতে, ই আমাক গোটেই দিনটো উদ্যমী কৰি ৰাখে।